Das aus den Samen der Erdnüsse gepresste Pflanzenöl ist eines der empfohlenen Speiseöle. 

 Erdnussöl wird in vielen Bereichen eingesetzt und deckt ein breites Tätigkeitsfeld ab. Besonders beliebt sind die Bereiche Medizin, Kosmetik und Ernährung. Die entzündungshemmende Wirkung ist eine besondere Eigenschaft von Erdnussöl. Der hohe Vitamin E-Gehalt stärkt das Immunsystem und unterstützt die Zellerneuerung. 100 Gramm Erdnussöl enthalten 23,4 mg Vitamin E. 
 Das Zubereiten von Gerichten mit Erdnussöl ist sehr gut für Ihre Gesundheit. Erdnussöl ist reich an Omega-Fettsäuren und anderen Vitaminen wie den Vitaminen B1, E, K, D. Das Öl ist geruchsneutral und eignet sich ideal als Massageöl und wird oft mit wirksamen ätherischen Ölen gemischt. Erdnussöl wird in der Medizin und Pharmazie auf vielfältige Weise eingesetzt. Es wird als Öl in Augentropfen, Shampoos, Cremes und verschiedenen Pflegeprodukten verwendet. Erdnussöl ist in Säuglingspflegeprodukten eine Basis für Salben. Dank seiner Fette und Linolsäure hilft das Öl der Haut, sich zu erneuern, glättet sie und wirkt sehr effektiv gegen trockene und schuppige Haut. Reduziert Falten, revitalisiert und entspannt die Haut. Es ist in der Naturheilkunde zur Behandlung von Neurodermitis, Ekzemen und Psoriasis sehr beliebt.